Steirische Käferbohnen 1 kg

Steirische Käferbohne g.U.

1 kg Packung

Artikelnummer: 08
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Bäcksteffl Bauernspezereien
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  • Regionaler Ballaststoffspender
  • vielfältiger Eiweißlieferant
  • 100% Steirisch

Traditionelle Steirerin, die ein tolles Paar mit dem Steirischen Kürbiskernöl als "Steirischer Käferbohnensalat" bildet.

Durch ihren zart-nussigen und Kastanienähnlichen-Geschmack ist sie ein wahrer Allrounder in der Küche und kann hervorragend als Aufstrich, Suppe und Süßspeise genossen werden.

Typisch ist ihre violett-gesprenkelte Schale die sie zu einem Hingucker macht.

Wichtig ist die Zubereitung der trockenen Käferbohne:

Zunächst 12-14 Stunden in ausreichend Wasser einweichen. Sie quellt bis zur doppelten Größe auf. Im Anschluss für ca. 1,5 - 2 Std. schwach köcheln lassen. Erst wenn sie weichgekocht sind, das Kochwasser salzen, ca. 15 Minuten durchziehen lassen und abschwemmen, bzw. im Wasser auskühlen lassen und erst dann abgießen und abschwemmen.

Als Tipp: für Süßspeisen die weichgekochten Käferbohnen bereits vor dem Salzen aus dem Sud nehmen.

Seit 2016 zählt auch sie zu den am besten kontrollierten, elitärsten und exklusivsten Spezialitäten mit europäischen Herkunftsschutz. Genehmigt von der EU-Kommission trägt sie "geschützter Ursprung= g. U." zum Schutz ihrer Regionalität.

4 von 18 EU-herkunftsgeschützten, österreichischen Spezialitäten kommen aus der Steiermark: Steirische Käferbohne g.U., Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., Steirischer Kren g.g.A. sowie Pöllauer Hirschbirne g.U.

Unsere Käferbohne ist in 500 g und 1000 g Papiersack bzw. bereits essfertig in der Dose erhältlich.

Zusammengefasste Verpackungsdetails:

  • Verpackung: Papiersack mit Sichtfenster
  • Inhalt: 1 kg
  • Gewicht: 1,3 kg

Nährwertangabe:

Brennwert

1326 kJ / 314 kcal

Fettgehalt

1,3 g

Gesättigte Fettsäuren

< 0,6 g

Kohlenhydrate

46,5 g

Zucker

2,2 g

Eiweiß

21,5 g

Salz

< 0,1 g


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